Dlaczego błonnik stanowi ważny element diety?

Błonnik pokarmowy, zwany również włóknem pokarmowym, to grupa związków roślinnych, które odgrywają kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego. Choć błonnik nie jest trawiony ani wchłaniany przez organizm, jego obecność w diecie ma szereg korzyści zdrowotnych. W niniejszym artykule przyjrzymy się bliżej temu istotnemu składnikowi diety i dowiemy się, dlaczego warto zadbać o jego odpowiednią ilość w codziennym jadłospisie.

Poprawa pracy przewodu pokarmowego

Jednym z najważniejszych aspektów wpływu błonnika na zdrowie człowieka jest jego zdolność do regulacji pracy przewodu pokarmowego. W sklepach internetowych ze zdrową żywnością można kupić dwa rodzaje błonnika. Błonnik nierozpuszczalny, obecny między innymi w pełnoziarnistych produktach zbożowych, warzywach i owocach, przyspiesza pasaż treści pokarmowej przez jelita. Dzięki temu zapobiega zaparciom i wspiera regularne wypróżnienia. Z kolei błonnik rozpuszczalny, występujący w nasionach roślin strączkowych, owocach i warzywach, tworzy żel pod wpływem kontaktu z wodą. Ten żel opóźnia opróżnianie żołądka, co może pomóc w utrzymaniu uczucia sytości na dłużej.

Wsparcie dla utrzymania prawidłowej masy ciała

Błonnik witalny odgrywa istotną rolę w procesie kontrolowania masy ciała. Dzięki swoim właściwościom, takim jak zwiększanie objętości pokarmu i spowalnianie opróżniania żołądka, błonnik wpływa na uczucie sytości. W efekcie spożywanie posiłków bogatych w błonnik może prowadzić do zmniejszenia ilości spożywanych kalorii, co sprzyja utrzymaniu lub redukcji masy ciała. Ponadto, badania wykazały, że diety bogate w błonnik wspierają utrzymanie zdrowego poziomu tkanki tłuszczowej.

Regulacja poziomu cukru we krwi

Błonnik rozpuszczalny ma zdolność do spowolnienia procesu trawienia węglowodanów, co prowadzi do łagodniejszego wzrostu poziomu cukru we krwi po spożyciu posiłku. Dlatego diety bogate w błonnik są szczególnie korzystne dla osób z cukrzycą typu 2, gdyż mogą pomóc w kontroli glikemii. Dodatkowo, regularne spożywanie błonnika może zapobiegać rozwojowi insulinooporności, która jest jednym z głównych czynników ryzyka wystąpienia cukrzycy.